Тема обширная, попробую систематизировать по регионам и видам деятельности.
Пивоварение (Англия, Нидерланды, германские земли)
До XVI века пивоварение было преимущественно женским занятием. Ale-wives (пивоварки) варили эль дома и продавали соседям. В Англии это была одна из немногих сфер, где женщина могла работать самостоятельно без разрешения мужа. Ситуация начала меняться к концу XVI века, когда пивоварение стало укрупняться и переходить в руки мужчин-капиталистов, но в начале столетия это еще было женским бизнесом.
Текстиль и прядение
Прядение шерсти и льна было настолько "женским" делом, что слово "spinster" (пряха) стало означать незамужнюю женщину. Женщины работали и как надомницы (putting-out system), и как самостоятельные торговки пряжей. В Нидерландах и Фландрии кружевоплетение приносило серьезный доход.
Femme sole (Англия)
В английском праве существовал статус "femme sole" (одинокая женщина). Замужняя женщина юридически "растворялась" в муже (coverture), но вдова или незамужняя могла торговать, заключать контракты, владеть собственностью. В некоторых городах (Лондон, Йорк) даже замужняя женщина могла получить статус femme sole для ведения бизнеса, отдельного от мужа.
Гильдии
В Париже существовали чисто женские гильдии. Шелковых прядильщиц, шляпниц, вышивальщиц. Это уникальный случай, в большинстве городов женщин в гильдии не пускали напрямую. Но вдова мастера почти повсеместно имела право продолжить его дело и сохранить членство в гильдии.
Торговля продуктами
Рыночная торговля была повсеместно доступна. Молочницы, зеленщицы, торговки хлебом. Мелкая розничная торговля считалась "ниже достоинства" мужчин и оставалась за женщинами.
Повитухи и целительницы
Акушерство было полностью женской профессией до XVII века. Повитухи лицензировались церковью (не медицинским сообществом), и это был стабильный заработок. Целительство на травах тоже, хотя тут были риски обвинений в колдовстве.
Италия
Венеция и Флоренция стоят особняком. Итальянские торговые дома иногда управлялись вдовами. Есть документы о женщинах-банкирах в Сиене. Ренессансная Италия в целом давала женщинам чуть больше пространства, хотя формально права были ограничены.
По книгам советую:
- Judith Bennett, "Ale, Beer, and Brewsters in England"
- Martha Howell, "Commerce Before Capitalism in Europe, 1300-1600"
- Merry Wiesner-Hanks, "Working Women in Renaissance Germany"
