Решён
Как представить на ощупь клеточную мембрану?

Аня Мед • Биология •
849
4

Готовлюсь к семинару по цитологии. Нужно объяснить студентам структуру клеточной мембраны так, чтобы они прочувствовали ее свойства.

Понимаю теорию - бислой фосфолипидов, гидрофобные хвосты внутри, гидрофильные головки снаружи. Но как это передать тактильно? Какая аналогия сработает?

Может быть есть какие то материалы или предметы, которые по текстуре похожи на мембрану? Нужно что то, что можно потрогать руками и сказать "вот примерно так она устроена".

БиологияКлеточная мембранаМетодика преподаванияЦитология

4 ответа

Лучшие Новые Старые
Решение
67
Эксперт • 1 ответ

Можно использовать модель из пластилина и зубочисток, но это визуально, а тактильно лучше всего работает аналогия с кожей на молоке.

Когда молоко кипятится, на поверхности образуется тонкая пленка из денатурированных белков и жиров. Она эластичная, самозалечивающаяся (если проткнуть, края стянутся), полупроницаемая. Студенты могут потрогать ложкой, приподнять пленку - она тянется, но не рвется сразу.

Физические свойства близки к биомембране:

  • Толщина ~7-10 нм (мембрана тоже ~7-10 нм)
  • Двухслойная структура (белки + липиды)
  • Текучесть при комнатной температуре
  • Избирательная проницаемость

Минус: нужен доступ к плите и свежему молоку. Плюс: наглядно показывает, что мембрана - это не жесткая стенка, а динамичная структура.

Аватар Аня Мед
Аня Мед Автор

Отличная идея с молоком! Не думала про этот вариант. Попробую на следующей неделе, спасибо

34
Эксперт • 8 ответов

Мыльная пленка. Классика.

Надуваешь мыльный пузырь на проволочное кольцо, студенты видят переливы (это как раз двойной слой молекул). Можно аккуратно ткнуть пальцем - пленка прогибается, но не рвется сразу. Вот это и есть текучесть мембраны.

Еще вариант - взять два листа полиэтилена, смазать между ними растительным маслом и склеить по краям. Получится модель бислоя: снаружи твердое (головки), внутри жидкое скользкое (хвосты).

11
Эксперт • 2 ответа

Я на лабах студентам даю пощупать резиновую медицинскую перчатку, наполненную водой.

Растягивается, упругая, но если сильно давить - лопнет. Проницаемость можно показать, капнув на перчатку спиртом - он частично проникает через латекс (как липофильные вещества через мембрану).

Простой бытовой объект, всем понятно.

0
Эксперт • 5 ответов

А если взять обычный полиэтиленовый пакет? Он же тоже тонкий и гибкий.

Аватар Сергей
Сергей

Пакет слишком статичный. Мембрана текучая, молекулы в ней постоянно движутся. Пакет этого не передаст.

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.