Проходила через это. Расскажу что сработало конкретно у меня, но сразу оговорюсь: универсальных рецептов нет, все семьи разные.

Первое и самое болезненное, что пришлось принять: родители не изменятся. Им за 50 (или около того), их модель поведения формировалась десятилетиями. Ты не переделаешь маму, которая считает ежедневные звонки нормой. Меняться можешь только ты, а точнее, твоя реакция.

Что я сделала:

Перестала оправдываться. Когда мама спрашивает "почему не звонишь каждый день", раньше я начинала объяснять, что занята, что работа, что устала. Сейчас отвечаю: "Мам, я звоню когда могу, я тебя люблю". Точка. Не оправдание, не аргумент, просто констатация. Повторяю одну и ту же фразу хоть десять раз подряд. Это называется техника "заезженная пластинка".

Убрала триггерные темы из разговоров. Замуж, дети, вес, зарплата. Если мама начинает, мягко перевожу: "Мам, давай лучше расскажи как у вас на даче". Если не переводится, говорю: "Мне сейчас некомфортно это обсуждать, давай поговорим в другой раз" и кладу трубку. Первые разы было ужасно. Чувство вины сжирает. Но через пару месяцев мама перестала давить на эти кнопки, потому что реакции больше не было.

Сократила частоту общения до комфортной. Для меня это 2 звонка в неделю и визит раз в 2-3 недели. Мама сначала устроила скандал. Потом привыкла. Звонки стали спокойнее, потому что за неделю накапливались реальные новости, а не натянутое "ну как дела" каждый вечер.

Пошла к психологу. Без иронии. Мне нужен был человек который подтвердил бы что мои чувства нормальны и что выстраивать границы это не предательство. Три месяца терапии сделали больше, чем пять лет попыток договориться самостоятельно.

Про папу. У меня так же, папа всегда молчит. Я поняла, что он тоже заложник маминой эмоциональности. Отдельно с ним стала общаться, без мамы. Гуляем, пьем кофе. Оказалось, он много понимает, просто не умеет это выразить при маме.