Короткий ответ: им было не просто пофиг, они этим гордились.

Римляне практиковали так называемую interpretatio romana. Это сознательное отождествление чужих богов со своими. Встретили галльского бога войны - ок, это наш Марс в местном варианте. Египетская Исида? Тоже наша, просто египтяне по своему называют.

Это не считалось воровством или копированием. Это считалось универсальностью римской религии. Типа мы настолько круты, что наши боги - это на самом деле все боги мира.

Добавлю что некоторые римские авторы прямо писали об этом. Цицерон в "О природе богов" обсуждает разные теории происхождения богов и спокойно признает греческое влияние. Для образованных римлян это была не проблема, а предмет интеллектуального интереса.

Варрон (1 век до н.э.) вообще классифицировал богов на три типа: боги поэтов (мифологические), боги философов (абстрактные концепции) и боги государства (официальный культ). И спокойно признавал что первые пришли от греков.

Кстати у римлян были и свои уникальные боги, которых у греков не было. Янус (двуликий бог начал), Квирин, лары и пенаты (домашние духи). Так что совсем уж копипастой называть несправедливо.

Просто крупные олимпийцы действительно были практически идентичны греческим, потому что греческая культура в то время доминировала во всем Средиземноморье.

Есть хорошая книга на эту тему - Мэри Бирд "Религии Рима". Там подробно разбирается как римляне адаптировали чужие культы и почему это не воспринималось как проблема. В оригинале Religions of Rome, на русском вроде есть перевод.