В классической биологии и физиологии такого симметричного термина нет. Органы чувств - это рецепторы, они получают сигнал. Обратной стороной в нейрофизиологии называют эффекторы: это мышцы и железы, которые реализуют ответную реакцию организма. Но они не "выводят информацию" в том смысле, в котором ты, судя по всему, имеешь в виду.
То, что ты описываешь - коммуникативные каналы человека - это уже территория семиотики, теории коммуникации и кибернетики. Норберт Винер, основатель кибернетики, как раз и рассматривал биологические системы по аналогии с техническими: вход (input) - обработка - выход (output). В этой парадигме "органы вывода" - речевой аппарат, двигательная система, мимика - можно назвать эффекторными системами коммуникации или просто output channels.
Для реферата по школьной биологии подойдет формулировка "органы речи и движения как средства передачи информации". Если реферат более серьезный - посмотри в сторону термина "эффекторы" и работ по биокоммуникации.
Спасибо! Про эффекторы как раз то что нужно. Буду копать в сторону кибернетики, это интереснее чем я думала.