Везде рекламируют антиоксиданты как чуть ли не эликсир молодости. Витамин С, Е, селен, всякие БАДы.
Но я где то читал что свободные радикалы нужны организму для иммунитета и что избыток антиоксидантов может быть даже вреден. Это правда?
Как вообще работает этот механизм на уровне химии? И есть ли смысл пить эти добавки здоровому человеку?
Механизм простой. Свободные радикалы - это молекулы с неспаренным электроном. Они очень реактивны и пытаются "украсть" электрон у соседних молекул, повреждая их. Антиоксидант отдает свой электрон радикалу и нейтрализует его, при этом сам остается стабильным (или становится слабым радикалом который легко обезвреживается).
Теперь про нюансы.
Да, свободные радикалы нужны. Иммунные клетки используют их чтобы убивать бактерии. Это называется "респираторный взрыв" - фагоцит буквально травит захваченную бактерию активными формами кислорода.
Да, избыток антиоксидантов может быть вреден. Исследования на спортсменах показали что прием высоких доз витамина С и Е после тренировок блокирует адаптацию мышц. Организм использует оксидативный стресс как сигнал для роста и восстановления.
Мета-анализы крупных исследований не показывают пользы от приема антиоксидантных добавок у здоровых людей. Некоторые даже показывают повышение смертности в группе принимавших бета-каротин (особенно у курильщиков).
Вывод: антиоксиданты из еды - да. Из таблеток без показаний - скорее нет.
Работаю в фарме 12 лет. Антиоксиданты это один из самых успешных маркетинговых мифов в истории.
В 90х была красивая теория: старение = накопление повреждений от свободных радикалов, значит антиоксиданты = замедление старения. Логично? Логично. Только потом провели нормальные клинические исследования и оказалось что все сложнее.
Проблема в том что свободные радикалы это не только "плохие парни". Они участвуют в сигнальных путях клетки. Когда ты их тупо гасишь таблетками снаружи, ты ломаешь тонкую регуляцию.
Клеточные антиоксидантные системы (глутатион, супероксиддисмутаза) умеют работать точечно. Внешние добавки работают как ковровая бомбардировка.
Я пью комплекс антиоксидантов уже 5 лет и чувствую себя отлично! Кожа лучше, энергии больше, болею реже. Не знаю что там говорят исследования но на себе вижу результат.
Моя знакомая косметолог тоже рекомендует всем своим клиентам.
Если коротко: механизм рабочий, маркетинг нерабочий.
Антиоксиданты действительно нейтрализуют радикалы. Но из этого не следует что их надо пить в таблетках. Организм сам регулирует окислительно-восстановительный баланс, и делает это лучше чем ты угадаешь с дозировкой.
Ешьте овощи и фрукты, там все есть в нужных пропорциях. Таблетки это для тех кому лень готовить нормальную еду
