Про "косо смотрят" - смотря где. В пивных барах и разливайках у мужской аудитории иногда да, бывает снисходительное отношение. В коктейльных барах среднего и высокого уровня давно норма, там полно девушек-барменов и никого это не удивляет. Выбирай сегмент с умом.

Еще момент: физически работа за баром тяжелее, чем кажется. Стоячая смена 10-12 часов, постоянно что то поднимаешь, ящики с бутылками, кеги. Это не стереотип, это просто реальность, к которой надо быть готовой.

Курсы не нужны на старте. Трата денег и времени. Иди сразу на собеседования в кофейни, которые продают алкоголь - там барная стойка есть, но наплыв поменьше и учиться проще. Набьешь руку, потом переходи в бар серьезней.

Сама прошла этот путь 6 лет назад. Пришла официанткой в бар, попросила управляющего разрешить мне помогать барменам в нагруженные смены - просто из интереса. Через 4 месяца меня поставили на отдельную станцию. Без курсов, без корочек.

Важный момент, о котором не пишут: найди наставника. Бармен, который согласится тебя учить в процессе работы, ценнее любых курсов. Угощай кофе, задавай вопросы, проявляй инициативу. В нашей сфере многое передается именно так.