Бывший бармен, ушел обратно в офис через 3 года. Расскажу почему.

Все что написали выше - правда. Добавлю от себя: романтика улетучивается за 2-3 месяца. Авторские коктейли ты делаешь может 10% времени. Остальное: виски-кола, водка-ред булл, мохито, мохито, мохито, мохито. В клубных барах это 70% заказов. И ты стоишь давишь лайм и мяту как робот.

Еще момент: пьяные люди. Это не милые весельчаки из фильмов. Это агрессия, блевотина на барной стойке, дамы в слезах, мужики лезущие в драку. Ты по сути и бармен, и охранник, и психотерапевт. К двум ночи хочется просто лечь и умереть.

Зарплата 100-120 в Москве звучит неплохо пока не посчитаешь в пересчете на часы. 12 часов смена, 15-18 смен в месяц = 200 часов. Получается 500-600 рублей в час. В офисе за 120к при 160 часах = 750 рублей в час. И без убитых коленей.

Не отговариваю. Просто считай трезво.

если идешь в бар ради коктейлей, иди в коктейльный бар а не в клуб или ресторан. это вообще разные вселенные

в ресторане ты придаток кухни, 80% заказов вино и пиво, коктейли делаешь раз в час. в клубе ты конвейер по розливу хайболов. а вот в специализированном коктейльном баре реально творчество, меню, сезонные обновления, конкурсы

еще совет: пройди курсы. не двухдневные "стань барменом за выходные", а нормальные. в москве есть бартендер школа при Барменской ассоциации, там трехмесячная программа. или поищи стажировку в топовых барах, Delicatessen, Insider, El Copitas. туда берут с нуля если горят глаза

Брат, я тоже сидел в офисе, выгорел, ушел в бар. Сейчас 4-й год за стойкой и ни секунды не жалею.

Да, ноги болят. Да, суббота это рабочий день. Да, иногда хочется придушить клиента который третий раз отправляет коктейль потому что "мало чувствуется алкоголь" (ты уже влил туда 80 мл спирта, куда больше то).

Но. Ты каждый день разговариваешь с живыми людьми. Ты видишь результат своей работы мгновенно: человек сделал глоток, улыбнулся, сказал "ого". Вот это "ого" заряжает на всю смену. В офисе я не слышал "ого" за пять лет работы.

И еще: барное комьюнити это реально семья. Таких людей я нигде больше не встречал.

Про физическую нагрузку отдельно.

Купи ортопедические стельки ДО первой смены. Не экономь, возьми нормальные за 3-5к. Обувь - только кроссовки или кожаные ботинки на толстой подошве. Никаких кед, убьешь стопы за месяц.

Разминка запястий перед сменой. Не шучу. Тендинит (воспаление сухожилий) - профессиональная болезнь барменов. Гугли "wrist stretches for bartenders".

Спина: подними рабочую поверхность до правильной высоты если это возможно. Сутулиться над низкой стойкой 12 часов = грыжа.

И бросай курить если куришь. Курящий бармен к 35 годам физический инвалид.

а я вот сменил карьеру в 34 года, из айти в бар, и через полтора года вернулся обратно в айти))

не потому что не понравилось. понравилось. но у меня ипотека, жена и ребенок. на барменскую зарплату в регионе (50-60к) это нереально. в москве может и можно но переезжать не вариант был

если ты один, без обязательств, молодой - пробуй обязательно. если есть семья и кредиты - десять раз подумай

тоже думаю уйти в бар из бухгалтерии, кто нибудь знает хорошие курсы в спб?