Ребенок спросил из чего делают жвачку, а я не знаю что ответить. Понятно что там сахар и ароматизаторы, но сама жевательная основа из чего?
Слышала что раньше использовали натуральную смолу деревьев, а сейчас что то синтетическое. Из чего делают жевательные резинки современные?
Современная жевательная резинка состоит из:
Жевательная основа (gum base, 20-30% состава):
Остальные компоненты:
Жевательная основа - это по сути пищевой пластик. Она не переваривается и выходит из организма в неизменном виде (если случайно проглотить).
Натуральную смолу (чикл из саподиллы) сейчас используют только в дорогих органических жвачках типа Chicza. Обычные Orbit, Dirol - синтетика.
Если упростить для ребенка: жвачка это пищевая резинка (как та что в ластиках, только съедобная) + сахар + вкусовые добавки.
Раньше жвали смолу деревьев (живицу), индейцы вообще кору жевали. Сейчас научились делать искусственную резинку из нефтепродуктов.
По ГОСТу жевательная основа должна быть маркирована как E900-E999 (антифламинги и улучшители). Конкретный состав производители не раскрывают - коммерческая тайна.
В СССР жвачку делали из канифоли и парафина. Сейчас импортные полимеры.
видела передачу по дискавери там показывали как делают жвачку на фабрике, основу замешивают в огромных миксерах как тесто потом раскатывают и режут на подушечки
Спасибо большое за подробный ответ! А эти синтетические полимеры безопасны для здоровья?
Да, они одобрены FDA и EFSA для пищевого использования. Полимеры химически инертны, не вступают в реакцию с желудочным соком. Главное не глотать саму жвачку постоянно.