Есть такая штука - NHK World на YouTube. Японский государственный вещатель делает документальные серии на английском про всё включая мифологию, синтоизм, традиции. Бесплатно, качество высокое, с иллюстрациями из первоисточников.

Аниме как источник - серьезно. "Принцесса Мононоке" и "Унесенные призраками" Миядзаки - это буквально ожившая японская мифология, Миядзаки вдохновлялся реальным фольклором очень глубоко. "Зверобой" (Mononoke, не Princess) - сериал, там каждый арк про отдельного ёкая с полным погружением в источники. Если начинать с нуля и хочется не сухо - вот это.

Лет двадцать назад я наткнулся на книгу Николая Конрада "Японская литература в образцах и очерках" - советский академик, один из лучших японоведов страны. Разбирает мифы через призму самой японской культуры, не через европейский взгляд. Найти сейчас непросто, но в РГБ точно есть, в сети тоже должна быть.

Еще есть Александр Мещеряков - современный российский японовед, пишет хорошо и доступно. Его "Книга японских символов" и работы по синтоизму стоит посмотреть.

Манга "Нарутто" все мифологические концепты объясняет достаточно наглядно, там и бiju (тailed beasts) это ёкаи по сути, и синтоизм в архитектуре деревни присутствует. Конечно это не академично, но для нулевого уровня нормальный старт.