35к на ассистирование - это не зарплата, это проверка, согласишься ли ты работать бесплатно с красивым названием должности. Не соглашайся.

По делу: смотри в сторону государственных стоматологий и районных поликлиник. Там ортодонты нужны, пациентов много, платят меньше чем в частных клиниках, но зато тебя возьмут и дадут работать руками. Через год-полтора с такой базой уже можно разговаривать с частными клиниками с позиции специалиста с опытом.

Обратите внимание на клиники, которые открылись недавно (1-2 года). У них нет устоявшейся команды, нет лояльной базы "своих" докторов, и они часто готовы брать выпускников ординатуры при условии что вы разделяете финансовый риск на старте - то есть работаете на процент от пациентов без оклада. Это рискованно, но там вам реально дадут практиковать.

Еще вариант - малые города Подмосковья. Там конкуренция ниже, ортодонтов катастрофически не хватает, и вас возьмут с руками. Некоторые мои коллеги так сделали - год в Подольске или Серпухове, потом вернулись в Москву с опытом.

Нормально ли то что предлагают 35к - юридически это зависит от того что написано в договоре. Если в договоре написано "ассистент врача-ортодонта" то это одна должность с одними обязанностями и тарифной ставкой. Если "врач-ортодонт" то оплата труда не может быть ниже установленной в вашем регионе тарифной сетки для данной категории специалистов. Рекомендую перед подписанием любого договора проконсультироваться с юристом по трудовым вопросам.