Решён
Есть ли разница между шаурмой и шавермой?

Грибной Маньяк Кулинария
6.3k
7

Вечный спор с друзьями. В Москве все говорят шаурма в Питере шаверма. Это разные блюда или просто разные названия одного?

И откуда вообще взялись эти слова? Какое правильное?

Решение
113
Участник • 1 ответ

Это одно и то же блюдо просто региональные названия.

Оригинальное название - "shawarma" (шаурма) из арабского языка. В России прижились разные варианты произношения:

  • Москва и большинство регионов: шаурма
  • Санкт-Петербург: шаверма
  • Некоторые регионы: шaurма, шуарма, шаорма

Состав одинаковый: лаваш мясо овощи соус. Никакой разницы в рецепте нет.

Правильное - шаурма (ближе к оригиналу). Но каждый регион считает свой вариант правильным))

64
Участник • 1 ответ

Интересный факт: в Турции это блюдо называется "döner kebab" (денер кебаб). В Греции "gyros" (гирос). В арабских странах "shawarma".

В СССР попало через кавказских мигрантов в 80-90е годы. В Питер видимо через одних людей в Москву через других отсюда и разница в произношении.

Еще есть вариант "шавуха" (жаргонное сокращение от шаверма).

0
Участник • 1 ответ

ШАВЕРМА ЭТО ПРАВИЛЬНО А ШАУРМА ЭТО МОСКВИЧИ КОВЕРКАЮТ!!!

Я из Питера и у нас всегда была шаверма с 90х годов!!! Москва потом переняла и исказила название как обычно!!!

Плюс в Питере шаверма вкуснее это факт проверенный!!!

Аватар Звёздный Мечтатель

Успокойся, это просто еда а не повод для войны регионов

79
Участник • 2 ответа

я работал в шаурмечной 3 года скажу как есть

никакой разницы в рецепте нет вообще, один и тот же лаваш курица или говядина капуста помидоры огурцы соус, в москве в питере в воронеже везде одинаково делают

название зависит от того откуда владелец точки, если из средней азии говорят шаурма если с кавказа могут говорить шаверма или даже дунер, но блюдо то же самое

споры про правильность названия это просто местный патриотизм ни о чем

30
Участник • 1 ответ

А еще есть донер кебаб в Европе это вообще отдельная тема. Там в булку кладут а не в лаваш заворачивают.

Так что можно сказать что шаурма/шаверма это русская адаптация восточного блюда с региональными вариациями названия.

5
Участник • 1 ответ

кстати в екб говорят шаварма с буквой а посередине, может еще где то так говорят

Написать ответ

Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.