6-8 месяцев при 2 часах в день - это очень оптимистично, если честно. Не потому что ты тупой или медленно учишься, а потому что джун в 2025-2026 году это совсем не то, что было 5 лет назад.

Сейчас на джун-позицию смотрят: Java Core (включая многопоточность, это не опционально), Spring Boot хотя бы базово, SQL и Hibernate, понимание REST, Git, Docker на уровне "запустить контейнер". Stream API это примерно середина пути, не конец.

LeetCode для джуна в России почти никто не гоняет на собеседованиях в обычных компаниях. Лучше потрать это время на Spring.

2 часа в день это минимум, но не приговор. Важнее что ты делаешь в эти 2 часа.

Если смотришь видосы - медленно. Если пишешь код руками, ошибаешься и разбираешь ошибки - быстро. Разница огромная.

По твоему списку: стримы можно не долбить до идеала прямо сейчас, базового понимания хватит. Лучше двигайся дальше: исключения, IO, базовый Spring MVC, потом БД. Вернешься к стримам когда начнешь их использовать в реальном коде - сразу поймешь.

Посмотри на это иначе. 4 месяца ~40 рабочих дней 2 часа = примерно 320 часов. До условных 1000 "часов практики" (не просто чтения) тебе еще далеко. При текущем темпе - где-то через год.

Если хочешь 6-8 месяцев - нужно 3-4 часа в день. Или найти стажировку параллельно, это ускоряет в разы, потому что задачи из жизни учат лучше любого курса.

Помню себя на твоем месте лет 8 назад. Тоже считал часы, переживал, смотрел roadmap-ы и думал: успею ли.

Потом понял одну вещь - нанимают не того кто знает всё, а того кто умеет разбираться в незнакомом. Возьми какой нибудь маленький проект (ToDo-шник с базой, простой API для чего угодно) и доведи до работающего состояния. Это больше покажет тебе твой реальный уровень чем любой подсчет часов.

Прежде чем считать часы - определись с чем именно ты хочешь работать. Java - это экосистема размером с вселенную: бекенд на Spring, Android (хотя там сейчас Kotlin рулит), энтерпрайз, финтех. Требования и стек на собесе будут разные. Прежде чем идти учить следующую тему, посмотри 20-30 актуальных вакансий джунов в своем городе (или на удаленку) и выпиши что там требуют. Учи именно это.