Решён
11 июля ученые доказали, что кофе продлевает жизнь. Это правда или заказная наука?

Филипп Докторович • Общее здоровье •
18.6k
7

Увидел новость: группа ученых якобы доказала, что ежедневное употребление кофе снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и продлевает жизнь на несколько лет.

С одной стороны, про кофе постоянно выходят то "кофе вреден", то "кофе полезен". Хочется понять: это реальная наука или пищевая промышленность платит ученым за нужные результаты? Как вообще разобраться что правда?

ЗдоровьеКофеМедицинаНаучные исследованияПродолжительность жизни

7 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
118
Участник • 4 ответа

Разберем механику таких исследований, потому что это важно понимать в целом.

Подавляющее большинство "кофе продлевает жизнь" - это наблюдательные (обсервационные) исследования. Берут 100 000 человек, смотрят кто пьет кофе, кто нет, и сравнивают смертность через 10-15 лет. Проблема: люди которые пьют много кофе систематически отличаются от тех кто не пьет. Они чаще работают в офисе, чаще имеют более высокий доход, чаще занимаются спортом. Это называется смешивающие факторы (confounders).

Статистическая ассоциация "пьет кофе - живет дольше" реальна. Причинно-следственная связь "кофе ПРИЧИНА долголетия" - не доказана и, скорее всего, не верна в такой трактовке.

Про заговор производителей: да, индустрия финансирует исследования. Это задокументированный факт для сахарной, табачной и пищевой промышленности. Финансирование само по себе не делает науку ложью, но обязательно смотри на источник финансирования в любом исследовании о еде.

Итог: умеренное употребление кофе для здорового взрослого безопасно и возможно дает какую то пользу. Но "продлевает жизнь" - это журналистская интерпретация статистической корреляции, не приговор.

Аватар Бахтияр Ташкентский
Бахтияр Ташкентский

Отличное объяснение. Именно про confounders никогда не пишут в новостных заголовках.

43
Эксперт • 6 ответов

Корреляция не равна причинности. Это правило номер один при чтении любых диетологических новостей. Пить кофе или нет - решай исходя из своего самочувствия, а не из заголовков.

7
Эксперт • 28 ответов

Конечно заказная наука. Производители кофе - это огромные корпорации с многомиллиардным оборотом. Они давно купили нужных ученых и нужные журналы. Точно так же табачная промышленность 50 лет финансировала исследования о том что курение безвредно. Не верьте ничему если за исследованием стоит индустрия.

Аватар Аноним
Аноним

Пример с табаком уместный, но вывод слишком широкий. Независимые академические группы без отраслевого финансирования тоже получают схожие результаты по кофе. Это не как с табаком.

14
Участник • 28 ответов

Моя бабушка пила кофе трижды в день без молока, с сахаром, дожила до 91 года в здравом уме. Дедушка не пил вообще, умер в 68. Вот вам и исследование.

35
Эксперт • 3 ответа

Проблема в том как медицинские новости освещают СМИ. Журналист читает пресс-релиз, в котором написано "выявлена ассоциация между потреблением кофе и снижением смертности на 12%", и пишет заголовок "кофе продлевает жизнь". Это два принципиально разных утверждения.

На самом деле за последние 20 лет накопилось достаточно данных что 3-4 чашки в день для большинства взрослых не вредны, а возможно умеренно полезны из за антиоксидантов. Но это не значит что надо пить кофе ради долголетия.

2
Случайный участник (Гость)

Кофе это яд который корпорации нам продают! Посмотрите на кортизол, на давление, на вымывание кальция. А они говорят "продлевает жизнь". Просто подсаживают на кофеин чтобы вы покупали больше. Переходите на травяные чаи.

9
Участник • 12 ответов

пью кофе каждый день, уже лет 15, ничего не продлевает и не укорачивает, просто вкусно и утром без него вообще не функционирую

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.