Решён
11 июля ученые доказали, что кофе продлевает жизнь. Это правда или заказная наука?

Филипп Докторович • Общее здоровье •
7k
6

Увидел новость: группа ученых якобы доказала, что ежедневное употребление кофе снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и продлевает жизнь на несколько лет.

С одной стороны, про кофе постоянно выходят то "кофе вреден", то "кофе полезен". Хочется понять: это реальная наука или пищевая промышленность платит ученым за нужные результаты? Как вообще разобраться что правда?

ЗдоровьеКофеМедицинаНаучные исследованияПродолжительность жизни

6 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
99
Участник • 4 ответа

Разберем механику таких исследований, потому что это важно понимать в целом.

Подавляющее большинство "кофе продлевает жизнь" - это наблюдательные (обсервационные) исследования. Берут 100 000 человек, смотрят кто пьет кофе, кто нет, и сравнивают смертность через 10-15 лет. Проблема: люди которые пьют много кофе систематически отличаются от тех кто не пьет. Они чаще работают в офисе, чаще имеют более высокий доход, чаще занимаются спортом. Это называется смешивающие факторы (confounders).

Статистическая ассоциация "пьет кофе - живет дольше" реальна. Причинно-следственная связь "кофе ПРИЧИНА долголетия" - не доказана и, скорее всего, не верна в такой трактовке.

Про заговор производителей: да, индустрия финансирует исследования. Это задокументированный факт для сахарной, табачной и пищевой промышленности. Финансирование само по себе не делает науку ложью, но обязательно смотри на источник финансирования в любом исследовании о еде.

Итог: умеренное употребление кофе для здорового взрослого безопасно и возможно дает какую то пользу. Но "продлевает жизнь" - это журналистская интерпретация статистической корреляции, не приговор.

Аватар Бахтияр Ташкентский
Бахтияр Ташкентский

Отличное объяснение. Именно про confounders никогда не пишут в новостных заголовках.

41
Эксперт • 6 ответов

Корреляция не равна причинности. Это правило номер один при чтении любых диетологических новостей. Пить кофе или нет - решай исходя из своего самочувствия, а не из заголовков.

6
Эксперт • 28 ответов

Конечно заказная наука. Производители кофе - это огромные корпорации с многомиллиардным оборотом. Они давно купили нужных ученых и нужные журналы. Точно так же табачная промышленность 50 лет финансировала исследования о том что курение безвредно. Не верьте ничему если за исследованием стоит индустрия.

Аватар Аноним
Аноним

Пример с табаком уместный, но вывод слишком широкий. Независимые академические группы без отраслевого финансирования тоже получают схожие результаты по кофе. Это не как с табаком.

13
Участник • 28 ответов

Моя бабушка пила кофе трижды в день без молока, с сахаром, дожила до 91 года в здравом уме. Дедушка не пил вообще, умер в 68. Вот вам и исследование.

29
Эксперт • 3 ответа

Проблема в том как медицинские новости освещают СМИ. Журналист читает пресс-релиз, в котором написано "выявлена ассоциация между потреблением кофе и снижением смертности на 12%", и пишет заголовок "кофе продлевает жизнь". Это два принципиально разных утверждения.

На самом деле за последние 20 лет накопилось достаточно данных что 3-4 чашки в день для большинства взрослых не вредны, а возможно умеренно полезны из за антиоксидантов. Но это не значит что надо пить кофе ради долголетия.

2
Случайный участник (Гость)

Кофе это яд который корпорации нам продают! Посмотрите на кортизол, на давление, на вымывание кальция. А они говорят "продлевает жизнь". Просто подсаживают на кофеин чтобы вы покупали больше. Переходите на травяные чаи.

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.