Никакой биомеханической пользы нет. Слой слюны на костяшках не делает удар сильнее, не защищает суставы и не размягчает кожу противника. Физически это бесполезно.
Но функция у этого ритуала есть, просто психологическая. Несколько механизмов одновременно:
Первое - это демонстративная угроза. Медленный, уверенный жест перед атакой сигнализирует противнику: "я не в панике, я готовился к этому". Это часть доминирующего поведения, которое может деморализовать или заставить противника отступить до первого удара.
Второе - собственная психологическая подготовка. Ритуальные действия перед стрессовым событием снижают тревогу и помогают сосредоточиться. Спортсмены используют предстартовые ритуалы по той же причине. Плевок на кулак - это буквально способ "переключить режим".
Третье - культурная трансмиссия. В некоторых субкультурах это знак принадлежности к определенной среде. Его используют, потому что видели, как делали уважаемые люди.