Свойства у них реально разные, и часто взаимоисключающие. Не получится один материал.

PET (бутылки) - прозрачный, не пропускает CO2, легкий. Но плохо переносит высокую температуру - при 70 градусах деформируется и выделяет ацетальдегид.

PP (контейнеры для микроволновки, стаканчики от йогурта) - выдерживает 130 градусов, но непрозрачный и хрупкий на морозе.

PVC (трубы, оконные профили) - химически инертный и долговечный, но при сжигании дает диоксины. Поэтому его и не берут на переработку вместе с остальными.

PS (одноразовые стаканы, лотки для мяса) - дешевый и легко формуется, но хрупкий и практически не перерабатывается экономически.

Если попробовать все заменить одним - либо бутылки будут плавиться в машине летом, либо трубы отопления потекут, либо упаковка продуктов будет стоить в пять раз дороже. Проблема переработки реальная, но она инфраструктурная - нет раздельного сбора в нужных объемах, а не то что "договориться не смогли".

Добавлю к предыдущему ответу про переработку. Смешивать разные пластики при переплавке нельзя - они несовместимы на молекулярном уровне и дают хрупкую неоднородную массу. Поэтому и нужна сортировка по типам. В Германии и Японии с этим справляются за счет культуры раздельного сбора и инфраструктуры. У нас эта система только строится.

Нефтехимические корпорации специально лоббировали максимальное разнообразие типов, чтобы заблокировать создание единой системы переработки. Совместимый пластик - это угроза их бизнес-модели одноразового потребления. Почитайте про историю Plastics Industry Association и их кампании 80-х про "переработку" которая никогда не работала в нужных масштабах.