Мама постоянно говорит "не ешь эту химию", покупает только "натуральное", переплачивает за органик. Бабушка вообще считает что нас всех травят специально.
Но ведь все вокруг химия? Вода это H2O, соль это NaCl. В яблоке куча "химических" веществ с длинными названиями.
А ГМО вообще вроде безопасно, ученые же говорят. Откуда этот страх? Почему люди верят блогерам а не науке?
Это называется хемофобия. Иррациональный страх перед "химическими" веществами.
Корни глубокие:
Эволюция. Наши предки выживали за счет осторожности. Незнакомое = потенциально опасное. Длинное непонятное название на этикетке вызывает тот же древний страх что и незнакомая ягода в лесу.
Асимметрия информации. Негативные истории запоминаются лучше. Один случай отравления консервами разносится на миллионы просмотров. Миллиарды безопасно съеденных порций никто не замечает.
Ошибка натуралистической привлекательности. "Природное" интуитивно кажется хорошим, "искусственное" - плохим. Хотя ботулотоксин, афлатоксины, соланин - абсолютно натуральные и смертельно опасные.
Недоверие к институтам. После табачных скандалов, талидомида, DDT - у людей есть основания не доверять корпорациям и регуляторам. Проблема в том что это недоверие экстраполируется на всю науку.
Иллюзия контроля. Покупая "органик" человек чувствует что контролирует ситуацию. Это приятное ощущение даже если реальной пользы нет.
Про ГМО - да, научный консенсус однозначный. Более 2000 исследований, ни одного подтвержденного вреда для здоровья. Но люди не читают мета-анализы. Они читают посты в телеграме с красной картинкой "ОСТОРОЖНО ГМО".
Потому что маркетинг работает. Продать "органический эко-био продукт без ГМО" за тройную цену выгоднее чем обычную морковку.
Создана целая индустрия страха. Блогеры, нутрициологи без образования, инстаграм-диетологи. Все они зарабатывают на том что люди боятся непонятного.
При этом "органик" не значит без пестицидов. Просто используются другие, "натуральные" пестициды. Медный купорос например. Который токсичнее многих синтетических.
Не все так просто. Да, ГМО само по себе безвредно. Но технология позволяет делать культуры устойчивыми к гербицидам. В итоге поля заливают глифосатом который накапливается в почве и воде.
Проблема не в генной модификации, а в том как ее используют корпорации типа Монсанто ради прибыли.
Так что скептицизм не совсем иррационален.
Согласен частично, но глифосат используют и на не-ГМО полях. Это проблема агропрактик, а не генетики
Мне кажется дело еще в том что наука говорит сложно и скучно. А блогер говорит просто и эмоционально.
"По результатам мета-анализа 147 исследований статистически значимой корреляции не выявлено" vs "ЭТО ЯД! ТРАВЯТ НАШИХ ДЕТЕЙ!"
Что зайдет лучше в ленте между котиками и мемами?
Бабушка моя тоже так говорит. При этом спокойно ест колбасу из магазина, пьет растворимый кофе и мажет маргарин на хлеб. Но вот ГМО - это зло))
Избирательная паника.
пока ученые говорят что безопасно корпорации травят народ ради прибыли, потом через 20 лет окажется что все болеют раком от этих ГМО как с асбестом было, верить надо своим глазам а не продажным исследованиям
Рекомендую книгу "Страх еды" Харви Левенштейна. Там вся история пищевых паник от 19 века до наших дней. Люди всегда чего то боялись - томатов, кофе, маргарина, глутамата. Потом привыкали и начинали бояться чего то нового.
Хемофобия это не баг, это фича человеческой психики.
а я вот не понимаю если гмо так безопасно почему его запрещают в европе? там же типа строгие стандарты
Про эволюцию интересно, никогда не думал с этой стороны. Спасибо за развернутый ответ!