Короткий ответ: химия не позволяла.
Чтобы зафиксировать изображение на пластинке, нужно вещество, которое меняется под действием света. Первые такие вещества (соли серебра) реагировали просто на яркость, на количество фотонов. Темнее/светлее. Они не умели различать длину волны, то есть цвет.
Чтобы получить цветное фото, нужно было решить три задачи одновременно:
- Найти три разных светочувствительных вещества, каждое из которых реагирует только на свой диапазон (красный, зеленый, синий)
- Нанести их слоями на одну пленку так, чтобы они не смешивались
- Придумать способ проявки, который превращает эти три слоя в единую цветную картинку
Первую задачу частично решил Джеймс Максвелл в 1861 году, он сделал три отдельных снимка через красный, зеленый и синий фильтры и спроецировал их одновременно. Но это было громоздко и непрактично.
Массовую цветную пленку (Kodachrome) выпустили только в 1935 году. От изобретения фотографии до этого момента прошло почти 100 лет. Химики потратили столетие, чтобы подобрать нужные красители и эмульсии.
Так что дело не в том, что никто не хотел цветных фото. Хотели. Просто физика света и химия материалов долго не давали этого сделать.
Вот теперь понятно, спасибо! Про три слоя красителей на одной пленке даже не задумывался, это реально сложная инженерная задача