Важно сразу разделить несколько вещей.
Во-первых, "арабы" - это около 400 миллионов человек из 22 стран с сильно разным уровнем жизни, образования и урбанизации. Марокканец из Касабланки и бедуин из Йемена - это не одна и та же культурная единица.
Во-вторых, стереотип про нечистоплотность в отелях чаще относится к конкретной группе - туристам из стран Персидского залива (Саудовская Аравия, ОАЭ, Кувейт). Это очень специфическая субкультура: люди, выросшие с большим количеством домашней прислуги, которая убирает за ними всю жизнь. Для них оставить беспорядок - не хамство, а норма, потому что у них дома это убирают немедленно.
В-третьих, ты правильно заметил парадокс с исламской чистотой. Ритуальная чистота (тахара) - это строго регламентированная ритуальная практика, она не конвертируется автоматически в бытовую аккуратность в чужом пространстве. Это разные концепты.
Для сравнения: отельеры в Дубае жалуются на гостей из разных стран по-разному. Японские туристы оставляют номер в идеальном состоянии, немецкие - в разном, русские туристы 2000-х имели свою дурную славу. Это в большей степени класс, привычки и ситуативные нормы, а не национальный характер.
Это очень точное разграничение. Сталкивалась с тем же в работе - гости из ОАЭ и гости из Египта это совершенно разный опыт.