Разберем по порядку что реально есть у городских голубей и как это передается.
Орнитоз (хламидиоз птиц) - самое известное. Передается через вдыхание пыли от засохшего помета или выделений из клюва. Единичный контакт кожи с птицей без последующего касания лица - не маршрут передачи.
Сальмонелла - есть у части птиц. Передается орально-фекальным путем. Если после контакта с птицей вы взялись за еду немытыми руками или потрогали рот - теоретически возможно. Мытье рук через 40 минут снижает риск, но не обнуляет если был контакт с пометом.
Криптококк - грибок из голубиного помета, актуален только для людей с сильно сниженным иммунитетом (ВИЧ, химиотерапия). Здоровому человеку практически не опасен.
Птичий грипп (H5N1 и подобные) - голуби не являются основным резервуаром, в отличие от водоплавающих. Риск от городского голубя в Европе или России близок к нулю.
Вывод: при описанных обстоятельствах делать ничего не нужно. Просто мойте руки до, а не после.