Жил в Берлине полтора года, потом переехал в Амстердам. По странам:
Германия: Карривурст (Currywurst). Сосиска с соусом карри и кетчупом, подается с булкой или картошкой фри. В Берлине классика это Curry 36 у станции Mehringdamm, но там всегда очередь. Дёнер-кебаб (тут его изобрели, турецкие гастарбайтеры в 70-х), стоит 5-7 евро и это полноценный обед. Братвурст на рынках. Претцели (Brezel) в пекарнях по 1-1.50 евро.
Нидерланды: Киббелинг (kibbeling), кусочки рыбы в кляре с чесночным соусом, продают на рынках и у каналов. Фрикандел (frikandel), мясная палочка во фритюре. Строопвафли (stroopwafel), вафля с карамелью, горячая с лотка это совсем другой вкус чем упакованная. Картошка фри (patat) с майонезом, голландцы реально макают в майонез.
Испания: Тут сложнее, потому что испанцы едят тапас в барах, а не на улице. Но бокадильо (bocadillo), багет с хамоном или тортильей, продается в любом баре за 3-5 евро. Чуррос с шоколадом на завтрак. На рынках (La Boqueria в Барселоне, San Miguel в Мадриде) стаканчики с хамоном, оливками, морепродуктами.
Италия: Пицца аль тальо (pizza al taglio), пицца на развес, платишь по весу куска. В Риме это основной стрит-фуд. Панини и фокачча с начинкой. Аранчини (рисовые шарики) в Сицилии. Джелато (мороженое), но берите там где написано "produzione propria" (свое производство), а не яркие горки.
Чехия: Трдельник (trdelnik) красивый, но местные его не едят, туристическая ловушка. Лучше ищите свичкову или гуляш в хлебе (хлебная миска) в пивных. Колено (veprove koleno) огромное, хватит на двоих. Палачинки (блины) на рынках.
На 25 евро в день легко наешься. Завтрак в пекарне 3-5 евро, обед стрит-фуд 7-10, ужин тоже 7-10.
Albert Cuyp Market, там несколько точек с рыбой рядом. Самый свежий обычно ближе к началу рынка со стороны Ferdinand Bolstraat.
Про трдельник прям в точку, спасибо за предупреждение! А киббелинг где лучше брать, на рынках или есть конкретные точки в Амстердаме?