Согласно ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" наименование пищевой продукции должно состоять из названия вида пищевой продукции, определенного законодательством Российской Федерации, или в случае отсутствия такового - из названия вида пищевой продукции, определенного соответствующим национальным стандартом.

В данном случае применяется ГОСТ 31470-2012 "Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы органолептических и физико-химических исследований", а также ГОСТ Р 52702-2006 "Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части)". Термин "филе" в указанных нормативных документах применяется исключительно к грудной части. Бедренная часть обозначается как "бедро" или "мясо бедра бескостное".

Таким образом корректное наименование: "Мясо бедра цыпленка-бройлера бескостное охлажденное/замороженное". Использование коммерческого названия допускается в качестве дополнительной информации но не может заменять установленное наименование.

посмотри как пишут мираторг или черкизово на своих упаковках, у них все по закону сделано

Работал закупщиком в Пятерочке три года. Видел сотни поставщиков с кривыми этикетками которых разворачивали на въезде.

Главное правило - никакой отсебятины. Пиши ровно как в ГОСТе прописано слово в слово. Добавишь свое "креативное" название без технического - получишь отказ от приемки товара и штраф по контракту за срыв поставки.

Еще момент. Кроме названия проверяй чтоб состав был указан, срок годности, условия хранения, данные изготовителя с адресом и телефоном. Один забытый ОГРН - и вся партия обратно к тебе поедет.