Кедр сибирский (Pinus sibirica) не забудьте. Растет медленно, но живет 500 лет и морозы ему вообще по барабану. Орехи через 15-20 лет пойдут если повезет с опылением (нужно минимум 2 дерева).

Еще актинидия коломикта - лиана, но очень морозостойкая, до -40 без укрытия. Плоды как маленький киви, вкусные. Для Сибири это один из немногих вариантов получить что то экзотическое без теплицы.

Работаю с озеленением в Красноярске уже 18 лет. Видел разное.

Самая частая ошибка садоводов - покупают красивые саженцы в питомниках средней полосы России, привозят в Сибирь и удивляются что дерево засыхает на третий год. Дело не только в морозостойкости вида, а в том откуда конкретный саженец.

Яблоня яблоне рознь. Районированный сибирский сеянец переживет -50, а та же яблоня но выращенная из черенка подмосковного сада загнется при -35. Покупайте только в местных питомниках или у соседей-садоводов. Это правило важнее любого списка сортов.

Тополь бальзамический. Смеяться можно, но он реально самый неубиваемый. Вырастет за 3 года в огромное дерево, никакой мороз его не берет. Другое дело что пух летом это отдельная история.

Смородина золотистая формируется в дерево если правильно обрезать. Зимостойкость фантастическая, ягоды вкусные. Гибрид вроде как, но в Сибири прижился намертво.

у нас в томской области растет ирга, вот она точно бессмертная, и ягоды есть и дерево красивое осенью, деды еще сажали

Посмотрите на жимолость съедобную. Формально кустарник, но крупные экземпляры уже как маленькое дерево выглядят. Морозостойкость до -50, ягоды первыми из всего сада созревают, полезны дико. Для Сибири это вообще must have.