Работаю в зоологической сфере, не в Московском зоопарке, но систему знаю.
Основной канал поступления животных сегодня - это программы размножения между зоопарками. Существует международная система племенных книг (studbook), где для каждого вида ведется генеалогическое дерево. Координатор программы решает, какую пару нужно составить для генетического разнообразия, и животное передается из одного зоопарка в другой. Это не продажа, а именно передача или обмен по договору.
Второй канал - конфискация. Таможня или полиция изымают контрабандных животных (попугаи, приматы, рептилии), и если их нельзя вернуть в среду обитания, их передают в зоопарки. Московский зоопарк принимает таких регулярно.
Третий - рождение в самом зоопарке. Значительная часть коллекции - это потомство уже живущих пар.
Из дикой природы сейчас практически не отлавливают. Это регулируется конвенцией CITES, и любой отлов требует кучи разрешений от правительств обеих стран. Исключения бывают для программ спасения вида, когда в природе осталось совсем мало особей.
Прямая покупка за деньги тоже бывает, но редко и в основном касается распространенных видов. Крупные харизматичные животные (жирафы, слоны, панды) ходят только через программы обмена.
Вау, спасибо за такой развернутый ответ! Про племенные книги вообще не слышал. Теперь есть что дочке рассказать)