Решён
Как сделать конфеты из фильма Гарри Поттер (Bertie Bott's)?

Мария Печёт • Выпечка •
14.8k
6

Хочу удивить детей на день рождения и сделать конфеты как в Гарри Поттере - Bertie Bott's Every Flavour Beans (волшебные бобы Берти Боттс).

Понимаю что настоящие делают на фабрике, но может есть домашний рецепт похожих конфет? Главное чтобы были разные вкусы (фруктовые, странные типа травы или перца).

Из чего делать основу - мармелад, желе? Как добиться разных вкусов без химии?

Гарри ПоттерДетский праздникКонфетыМармеладСладости

6 ответов

Лучшие Новые Старые
Решение
91
Участник • 10 ответов

Основа - желейные конфеты на желатине или агар-агаре. Рецепт базовый:

Ингредиенты:

  • 200мл фруктового сока (любого)
  • 20г желатина (или 4г агар-агара)
  • 100г сахара
  • Пищевые ароматизаторы и красители

Приготовление:

  1. Желатин замочить в 50мл холодной воды на 20 минут (агар сразу растворяется в горячей жидкости, замачивание не нужно).

  2. Сок смешать с сахаром, довести до кипения, снять с огня.

  3. Добавить разбухший желатин (или агар), размешать до полного растворения.

  4. Разлить по формочкам (силиконовые формы для конфет, можно купить на Озон).

  5. Остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Для разных вкусов:

  • Фруктовые: используй разные соки (яблочный, вишневый, апельсиновый)
  • Странные: добавляй пищевые ароматизаторы "огурец", "базилик", "черный перец" (продаются в магазинах для кондитеров)
  • Можно сделать "рвотный" вкус из грейпфрутового сока с щепоткой соли
  • "Земля" - какао порошок + кофе

Детям лучше делать больше сладких вкусов и пару приколов для смеха, а не реально противных.

Аватар Мария Печёт
Мария Печёт Автор

Огромное спасибо!! Супер подробно, обязательно попробую! А где купить пищевые ароматизаторы странных вкусов?

Аватар Папа Инвестор
Папа Инвестор

В магазинах типа "Топ-Продукт" или "Кондитер" в торговых центрах. Еще можно заказать на сайте "Жидкий ароматизатор" или "Кондитерский двор".

63
Участник • 9 ответов

Мы делали на детский праздник Гарри Поттера!

Взяли обычные Jelly Belly (они как раз похожи на бобы Берти Боттс по форме) и просто пересыпали в красивую банку с этикеткой "Bertie Bott's". У Jelly Belly есть линейка BeanBoozled со странными вкусами - там реально есть "рвота", "протухшее яйцо", "грязные носки".

Дети были в восторге, играли в рулетку - кому попадется вкусная конфета а кому противная.

16
Участник • 1 ответ

если нет времени на готовку можно купить готовые на озоне по запросу "конфеты гарри поттер" или "jelly belly harry potter", там официальная лицензия и упаковка как в фильме

26
Участник • 2 ответа

Важный момент - если делаете на агар-агаре (для вегетарианцев или постящихся), он застывает уже при комнатной температуре, в отличие от желатина.

Плюс агаровые конфеты более упругие и не тают в руках, что удобно для детского праздника.

11
Эксперт • 2 ответа

Вау какая классная идея!!! Дети будут просто в ШОКЕ от таких конфет!!! Обязательно сделай фото и выложи результат!!!

Можно еще шоколадных лягушек сделать из формочек и упаковать в коробочки, полная атмосфера волшебного мира!!!

35
Участник • 1 ответ

Для "странных" вкусов можно использовать натуральные продукты вместо ароматизаторов:

  • Трава/зелень - сок из шпината или петрушки
  • Земля - растворимый цикорий
  • Перец - щепотка молотого черного перца в сладкую основу
  • Сыр - добавить немного тертого пармезана в теплую массу
  • Мыло - капля розовой воды (продается в аптеках)

Так будет честнее перед детьми, без химических ароматизаторов.

Написать ответ

Визуальный редактор (WYSIWYG)
Премодерация гостей

Вы отвечаете как гость. Ваш ответ будет скрыт до проверки модератором. Чтобы ответ появился сразу и вы получали репутацию — войдите в аккаунт.

Или войдите в систему
Будьте вежливы и соблюдайте правила платформы.