Сидел сегодня у костра и поймал себя на мысли, что вообще не понимаю, что такое огонь физически. Это вещество? Газ? Плазма? Почему он светится и почему разного цвета в разных местах? Ни разу не встречал нормального объяснения, все как то туманно про "горение" и "реакцию". Хочется понять именно из чего он состоит на уровне частиц.
Огонь не вещество и не отдельное состояние материи в строгом смысле. Это визуальный эффект экзотермической реакции окисления. Когда горючее вещество нагревается до температуры воспламенения, его молекулы распадаются и взаимодействуют с кислородом, выделяя энергию в виде тепла и света.
Что конкретно ты видишь как "огонь":
Почему разный цвет: это зависит от температуры и химического состава. Синий - горячая зона с полным сгоранием, оранжево-желтый - сажа, красный - более холодные зоны. Если в костер бросить соль - увидишь ярко-желтое пламя (натрий дает характерный спектр при горении).
Если коротко: огонь это плазма? Нет. Это фазовый переход? Нет. Это просто процесс - горение, окисление с выделением энергии. Видимая часть это раскаленные газы и частицы сажи.
Интересный вопрос на самом деле, потому что огонь ставит под сомнение наши обыденные категории "из чего состоит вещь". Огонь - это событие, а не объект. Скорее процесс, чем субстанция. Аристотель считал его одной из четырех стихий и был по своему прав - он уловил нечто важное: огонь принципиально отличается от воды или земли своей процессуальной природой. Он не существует без изменения, без перехода вещества из одного состояния в другое. В каком то смысле задавать вопрос "из чего состоит огонь" - все равно что спрашивать "из чего состоит танец".
мне в школе объясняли что огонь это четвертое состояние вещества - плазма, но тут выше написали что нет... кому верить
Верить физике. Обычное пламя свечи или костра - не плазма. Плазма требует куда более высоких температур. Молния - вот это плазма. Учитель упростил.
Хороший ответ выше про состав. Добавлю про цвет температуру: это называется тепловое излучение абсолютно черного тела (закон Планка). Грубо - чем горячее объект, тем короче длина волны максимума излучения. 800°C - красный, 1200°C - оранжевый, 6000°C - белый (солнце). Поэтому по цвету пламени можно оценивать температуру. Сварщики и металлурги этим пользуются постоянно.
Занятно что человечество тысячи лет жило с огнем и только в XVIII веке Лавуазье окончательно разобрался что происходит. До него была теория флогистона - считалось что горение это высвобождение особого вещества "флогистон" из горючего материала. Металлы "теряли" флогистон при обжиге. Красиво, логично и полностью неверно. Лавуазье взвесил все до и после горения и доказал что масса не исчезает, а наоборот, продукты горения весят больше - потому что присоединился кислород.
Работает. Любая соль натрия дает желтый. Медный купорос - зеленый. Это основа пиротехники.
Про соль в костер - это реально работает? Надо попробовать в следующий раз. И спасибо, наконец то понятное объяснение без воды.