Услышала от бабушки фразу "профессор кислых щей". Контекст был типа про соседа который умничает но на самом деле ничего не понимает.
Что значит это выражение? И как вообще может выглядеть профессор кислых щей, это же абстракция какая то? Или это реальная профессия была?
Профессор кислых щей - ироничное название для человека который считает себя экспертом в пустяковом деле. Мнимый знаток.
Кислые щи - это простейшее крестьянское блюдо из квашеной капусты. Не нужно никакого мастерства чтобы их сварить. Поэтому "профессор" такого дела - насмешка над самозванцем.
Выражение пошло из 19 века. Тогда "профессорами" саркастически называли мастеров низких ремесел - профессор по чистке сапог, профессор по метению улиц.
Щи кислые - самая дешевая еда. Квашеная капуста, вода, соль. Готовить их мог любой, никакого искусства. Поэтому профессор кислых щей - это человек важничающий там где важничать нечем.
Образ собирательный. Можно представить надутого типа в старом сюртуке который с умным видом объясняет как правильно квасить капусту, хотя это умеет каждая баба.
Щи кислые это вообще то не капуста с водой а нормальное блюдо было! Мясо туда клали, сметану, лук. Просто для бедняков да, упрощенный вариант.
Но суть фразы верно объяснили - лжеэксперт в ерунде.
Ясно, спасибо! Значит буквально выглядеть никак не может, это просто образное выражение