Не маркетинговая фигня, реальная разница есть.
Стереозвук - это когда разные инструменты и голоса располагаются в пространстве между левым и правым каналом. Когда ты слушаешь запись оркестра, скрипки слева, виолончели справа, барабаны в центре. Это называется панорамирование (panning).
Если поменять наушники местами:
-
Зеркальная картина. Все что было слева окажется справа. Для случайного слушателя поп-музыки - пофиг. Для меломана или геймера - дискомфорт.
-
В играх враг справа будет слышаться слева. В шутерах это критично.
-
В кино звуковые эффекты не будут совпадать с картинкой. Машина уезжает вправо, звук уезжает влево.
-
В наушниках с асимметричной конструкцией (большинство накладных и внутриканальных) будет физически неудобно.
Для простых вкладышей и попсовой музыки - можешь носить как угодно, критичной разницы не заметишь. Но привычка путать каналы потом аукнется.
Про игры не подумал вообще. Логично что в шутерах это важно