Спиро Костоф, "История архитектуры". Толстая, но написана для широкого читателя. Главная книга для старта.

Есть один нюанс, который часто упускают: архитектура это не только про красоту, это про конструктив. Почему у готических соборов такие тонкие стены? Потому что придумали аркбутаны, которые снимают нагрузку наружу. Понять это - значит смотреть на здание совсем иначе.

Книга для этого угла: Сэди Спектор, "Как читать здание" - маленький карманный справочник с иллюстрациями, объясняет именно конструктивные решения в привязке к стилям. После нее ходишь по городу и видишь не просто фасад, а решение инженерной задачи.

Если живете в Москве или Питере - записывайтесь на бесплатные экскурсии Архнадзора или Городских экскурсий. Живой экскурсовод за два часа даст больше, чем месяц чтения. И сразу понятно на что смотреть в конкретном здании.

Работаю в проектном бюро. Честно: профессиональная архитектура и то, что изучают по книгам - разные вещи.

Для любителя главное это насмотренность и понимание контекста. Поэтому советую такой путь: смотри видео на ютубе про конкретные здания или архитекторов - Корбюзье, Гауди, советский конструктивизм. Там всегда есть визуал и история одновременно. Потом появятся имена и периоды, и тогда уже можно идти в книги за деталями.

Прежде чем изучать архитектуру по книгам, определитесь что именно вас интересует. Это принципиально разные направления: история архитектуры, теория архитектуры, урбанистика, реставрация, ландшафтная архитектура. Не смешивайте все в одну кучу, иначе будете читать все подряд без системы и ни в чем не разберетесь.

Я когда то купил учебник для студентов-архитекторов первого курса. Там чертежи, ордерная система, пропорции. Мне казалось что это будет правильный системный подход. Не осилил и трети - слишком сухо и без привязки к реальным зданиям. Наверное для любителя это не лучший путь.