Нет, не правда. Windows 10 не удаляет пиратский контент с компьютера и не блокирует торрент-клиенты.
Откуда растут ноги у этого мифа: в 2015 году, когда десятка только вышла, народ начал читать обновленное лицензионное соглашение Microsoft Services Agreement (раздел 7b). Там было написано что то вроде "Microsoft может автоматически проверять версию ПО и загружать обновления или изменения конфигурации". Люди прочитали это как "Microsoft будет шарить по жесткому диску и удалять пиратки". На самом деле этот пункт относился к сервисам Microsoft (Xbox Live, Skype, OneDrive), а не к локальным файлам на диске.
Что Windows Defender реально делает: он может пометить кряк или кейген как вредоносное ПО, потому что 90% кряков содержат реальные трояны или потенциально нежелательное ПО (PUP). Это не борьба с пиратством, это антивирус работает.
Торент-клиент (qBittorrent, Transmission, Deluge) сам по себе абсолютно легальный софт. Протокол BitTorrent используется для раздачи дистрибутивов Linux, обновлений Blizzard, много чего. Microsoft его не трогает.
Единственный реальный риск: ваш провайдер может получить жалобу от правообладателя, если вы качаете что то популярное без VPN. Провайдер может прислать предупреждение. В РФ такое бывает крайне редко.