Мне кажется, дело в пропорции "берет/дает" в общении. Люди которые не надоедают, дают энергию. После общения с ними ты чувствуешь себя лучше, а не хуже. У тебя появляются идеи, настроение, мотивация.

А люди которые быстро утомляют, забирают энергию. Им нужно внимание, одобрение, поддержка. Они общаются ради себя, а не ради процесса. Ты для них функция, а не собеседник.

Сам себе ответил же. "Простой мужик из гаража интереснее кандидата наук." Потому что мужик из гаража аутентичный. Он не играет роль, не строит из себя кого то. Он просто есть.

Люди надоедают когда ты чувствуешь фальшь. Маску. Человек который постоянно "на сцене" утомляет, потому что твой мозг тратит ресурсы на дешифровку: где настоящий он, а где представление. А с аутентичным человеком расслабляешься, мозг не напрягается, и общение течет легко.

В транзактном анализе Берна есть понятие "игры". Люди которые быстро надоедают, втягивают тебя в повторяющиеся психологические игры: спасатель-жертва, преследователь-жертва и т.д. Сценарий один и тот же, меняются только декорации.

Люди которые не надоедают, общаются "по-взрослому" (Adult-to-Adult в терминах Берна). Без манипуляций, без скрытых повесток. Ты не чувствуешь что тебя используют.

Чувство юмора. Все, конец ответа.

Ладно, если серьезно. Человек с хорошим чувством юмора создает эффект постоянной новизны. Шутка по определению непредсказуема, иначе она не смешная. Поэтому общение с ним никогда не превращается в скучную рутину. Плюс смех выбрасывает эндорфины, и мозг ассоциирует этого человека с удовольствием.

Зеркальные нейроны. Когда человек рядом расслаблен и доволен, твои зеркальные нейроны копируют это состояние. Тебе хорошо рядом с ним не потому что он "интересный", а потому что он сам в гармонии с собой и транслирует спокойствие.

Тревожный, напряженный человек транслирует тревогу. Ты устаешь от собственного стресса, который он в тебе вызывает.