Метод который реально работает называется "активный просмотр" и он противоположен тому, как большинство людей смотрит сериалы.

Схема для B1:

• Первый просмотр эпизода - с английскими субтитрами (не русскими!). Смотришь не прерываясь, просто читаешь когда не понимаешь на слух.
• Выписываешь 10-15 слов которые встретились несколько раз и которых не знаешь. Не все подряд, только повторяющиеся - это сигнал что слово частотное.
• Второй просмотр - без субтитров. Насколько стало понятнее?

Про выбор сериала: берешь что то уже знакомое сюжетно, хотя бы частично. Мозг тратит меньше ресурсов на "что происходит" и больше слышит язык. Friends, The Office, Seinfeld - там медленная речь, четкая артикуляция, бытовой словарь.

Не останавливайся каждые две минуты чтобы записать слово. Это убивает удовольствие и тогда мозг воспринимает это как учебу, а не отдых. Подсознательное усвоение через контекст работает только если не тормозишь процесс.

Смотри серию целиком. Потом если понравилось и хочешь вернуться - вернись к конкретной сцене.

Есть специальный плагин для Chrome - Language Reactor (бывший Language Learning with Netflix). Показывает двойные субтитры (английский + русский), позволяет нажать на любое слово и сразу получить перевод и произношение. Там же можно делать карточки прямо из субтитров.

Для B1 это прям хорошая штука, не надо ничего выписывать вручную.

Чуть другой взгляд: сериалы на языке оригинала на уровне B1 - это скорее мотивация и погружение в среду, а не основной инструмент обучения. Словарный запас через сериалы растет медленно, потому что контекст повторяется редко. Основу надо строить через spaced repetition (Anki) и чтение. Сериалы - хорошая добавка, но не замена структурированной работе.