С научной точки зрения честный ответ такой: надежных нейробиологических или физиологических маркеров, которые отличали бы демисексуального человека от не-демисексуального, на сегодня нет. Исследований мало, и большинство из них опираются на самоотчеты.

Это не значит, что явление выдуманное. Многие психологические конструкты измеряются через самоотчеты и при этом реальны. Просто говорить "это физиология" на основе имеющихся данных нельзя.

То, что описывают демисексуальные люди - выраженное отсутствие первичного сексуального влечения без предварительной близости - субъективно отличается от просто "предпочтения близких отношений". Граница между ориентацией и ценностями тут действительно размыта, и наука пока не дала четкого ответа.