С точки зрения когнитивной психологии интуиция - это быстрое неосознанное принятие решений на основе накопленного опыта и паттернов.
Мозг постоянно обрабатывает огромные массивы информации в фоновом режиме. Когда вы сталкиваетесь с ситуацией, похожей на те что уже встречались раньше, нейронные сети распознают паттерн и выдают готовое решение минуя сознательный анализ. Это работа системы 1 по терминологии Канемана.
Интуиция особенно развита в областях где у человека большой опыт. Например, опытный врач может "интуитивно" поставить диагноз по едва заметным признакам, которые новичок не увидит. Это не магия, а результат тысяч часов практики закодированный в нейронных связях.
Проблема интуиции в том что она работает по принципу "черного ящика" - вы получаете ответ но не понимаете откуда он взялся. Плюс интуиция может давать сбои когда текущая ситуация лишь внешне похожа на прошлый опыт но имеет критические отличия.